Saumon de France

La nouvelle génération des saumons élevés en France à Cherbourg est disponible depuis le 16 novembre 2009.

Ce saumon est beaucoup moins gras que celui des élevages classiques. En effet, dans la rade de Cherbourg les courants marins dus à la marée sont très forts; le saumon est donc obligé de nager constamment. il est donc plus musclé. Cela se voit à sa forme fuselée ainsi qu’à ses nageoires très développées proches de celles du saumon sauvage.

Pour plus de renseignement sur l’élevage, vous pouvez aller sur le site de Saumon de France. Vous y découvrirez de quoi est nourrit le saumon, et tout son cycle délevage.

Le saumon de France fumé par la Saumonerie Granvillaise est labellisé Manche Terroirs depuis 2 ans. Ce label est décerné par un jury indépendant de dégustation. Il garantit, outre une origine ou un savoir-faire manchois, un goût remarquable!